Disini kami akan berbagi Resep
Bubur Ayam Sukabumi untuk anda yang hobi memasak atau ibu rumah tangga yang
ingin mencoba membuat Bubur Ayam Sukabumi. Berikut ini anda bisa lihat
bahan-bahannya dan cara memasaknya.
Bahan
:
300 gr beras,cuci bersih..
2.000 ml air…
4 lembar daun salam dan garam secukup
nya..
Bahan
Kuah :
½ ekor ayam kampung,potong potong...
2.000 ml air
2 serai,yg di memarkan..
3 lembar daun salam…
1 ruas lengkuas,yang di memarkan..Minyak
goreng secukup nya
Bumbu
yang di haluskan :
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
½
sdt merica bubuk
½ ruas jari kunit bakar,dan garam
secukupnya..
Cara Memasak :
1.Bubur : Didihkan air,masukkan
beras,masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga beras
hancur.Tambahkan daun salam dan garam,aduk..Kecilkan api,teruskan memasak
sambil sesekali diaduk hingga jadi bubur..
2.Kuah : Didihkan air,masukkan ayam
kampung,masak hingga ayam matang..
3.Panaskan 2 sendok makan minyak
goreng,lalu tumis bumbu halus,serai,daun salam, dan lengkuas hingga
harum.Angkat,masukkan ke dalam air rebusan ayam,lalu aduk.Masak terus hingga
ayam cukup lunak dan bumbu meresap.Angkat ayam nya setelah lunak..
4.Goreng ayam ( jangan terlalu kering ),
suwir – suwir dagingnya,sisihkan.Saring kuah nya,dan sisihkan..
5.Siapkan mangkuk saji,tuang bubur,beri
ayam suwir,taburi kedelai goreng,bawang merah goreng,cakwe,kecap asin,dan beri
kuah panas – panas..Tambahkan seledri iris dan kerupuk..
Selamat mencoba Resep Bubur Ayam Sukabumi, semoga masakan
anda bisa lebih enak dan kami minta maaf apabila ada kekurangan atau tidak
lengkapnya resep yang kami berikan.
